谢邀。先介绍下杂交水稻的基本概念一般意义上的杂交水稻是指通过利用“杂交优势”的方式，将产量比较差的两个亲本杂交后，产生高产F1代的一种育种方式，这也是袁隆平1970年前后所重点研究的方向，即“三系杂交水稻”。而后90年代末通过光敏不育材料构件的“两系杂交水稻”。（可以参考这篇文章《》）

那我们平常吃的大米饭是不是杂交水稻呢？

根据每个家庭的经济情况，国家的经济情况来分析。很多贫困区域，家庭，还有各单位、饭店的廉价食堂里食用的大米，绝大多数是袁隆平研发的“杂交水稻”品种，包括支援非洲、朝鲜等粮食短缺地区的粮食也多是这种杂交水稻。这种水稻的特点就是产量高，包括后期培育的提高光和效率的的“超级杂交水稻”，都是重点关注于水稻的产量，所以价格也是相对便宜很多。

要知道，杂交水稻在我国的水稻种植当中只占了一部分（大约9.2%的种植面积）而不是全部，水稻最早的培育方式是留种耕作，这种育种模式是不需要种子公司通过亲本杂交来获取F1高产水稻。目前，我们常吃的一些大米，如香米、东北米、精米、黑米等等，是通过留种种植的常规稻，这些水稻是不需要通过“杂种优势”来培育的，也就说不是杂交水稻。所以从狭义的"杂交水稻"的角度上来说，目前国内公众吃的并不是杂交水稻。

如果从广义的角度上去说却不尽然。广义的“水稻杂交”是通过筛选水稻中的优势性的近等基因位点株系，然后通过杂交育种的方式将这样的SNP或者说QTLs位点通过杂交“嫁接”到原本的水稻品种中去，这样也是利用了“水稻杂交”的方式培育了优势品种，并没有利用“杂种优势”的方式进行繁殖，包括我们现在吃的很多大米的品种都是通过这样的方式来进行繁育。

，由于在袁老“吃饱饭”的前提下，中国的水稻育种研究也从“吃饱”向“吃好”过度。华中农业大学、福建农林大学和中科院水稻所等等，很多专家、学者也挖掘了改善营养利用和大米口感的基因（如张启发院士、李家洋院士、刘耀光院士等等），这都为改善米饭的品质提供理论依据和改造方法。这样的新兴的育种研发中，传统的水稻杂交也通过“转基因”、“基因编辑”、“基因沉默”等方式的多技术支持的分子育种相结合，发展更加专业，高效的水稻育种。

袁隆平杂交水稻的主要贡献

这么说吧，袁隆平和他的杂交水稻，在国内的影响力是有限的，加上各地区的水稻品种的地方保护政策。他的多个水稻品种并没有被大面积的推广，袁隆平的杂交水稻主要种植于湖南地区，湖北南部，江西和安徽西部，广州北部的部分地区，并没有全国性的推广。

相对于国内的品种多样化的壁垒，袁隆平的杂交水稻更主要的被推广到非洲地区，因为没有足够的粮食，袁老的高产杂交水稻就成了首选，毕竟吃饱是第一位的，吃的好坏还在。每年袁老的团队也会去到非洲扶贫，或者招收非洲来华的农学专业的研究生。

的来说，袁老在中国的水稻影响并没有媒体吹嘘的那么神乎其神（大家理性看待），只是袁老的默默耕耘和先进的“杂交水稻”理论支持了中国水稻的研究。相对于国内，袁老的“杂交水稻”真正的是在非洲大陆大放异彩。