盖浇饭的做法大全(牛人盖浇饭做法大全)

辅料

大葱一根 黑胡椒适量 老抽半勺 食盐适量 葱花适量 蜂蜜适量 味淋两勺 鲜酱油一勺 鲣鱼花一小撮

步骤1

大葱取葱白部分（也就是中间最嫩的部分），切成丝备用，切得越细越好

步骤2

牛肉切片，放入碗中铺平，撒一点黑胡椒和食盐，用手涂抹均匀，注意，两面都要涂抹均匀

步骤3

中火热锅后，加入一块牛肥膘，没有的话用黄油也可以

步骤4

锅中煎出油以后，放入牛肉，每一面煎10秒左右，煎好之后放一边备用

步骤5

做拌饭用的酱汁。刚刚煎牛肉的锅不用洗，关火加入蜂蜜、味淋、鲜酱油、食盐、老抽、鲣鱼花，开中火煮开后，搅拌均匀，关火

步骤6

将调好的酱汁浇到米饭上面，然后铺上牛肉，在牛肉上面再浇上一层酱汁

步骤7

再加入一点葱花、撒点白芝麻，就可以开吃了