导语早餐是一日三餐中最重要的一顿饭，俗话说一日之计在于晨，早晨不仅要吃的好，而且要吃的饱。一顿营养丰富的早餐可以让工作学习有一个有活力的开端。

如今生活节奏非常快，家长们每天早上都是再和时间赛跑，早起给孩子还有自己做饭，然后送孩子上学，再去上班。所以早上给孩子做的早餐显得格外重要，而且还要讲究做法快速，而又不失营养。

小学到高中这个阶段，孩子的身体往往正处于快速生长的阶段，对各种营养的需求量特别大，所以早餐一定要注意营养全面。那么给孩子做什么样的早餐才能既解决营养全面的问题，又能大大的节约时间呢？我从我个人的经验给大家介绍两种营养早餐的做法吧，也是我在家经常做给孩子吃的。

一[葱花鸡蛋面]

看名字大家应该会觉得这个不就是面条吗，能有多少营养，其实面条可以说是我们中国人非常爱吃的面食，一碗面条不仅可以饱腹，还可以提供大量的碳水化合物和蛋白质，加上鸡蛋，葱花，基本上可以为早餐提供全面的营养物质支撑。其实本人做葱花鸡蛋面有一个小窍门，具体做法如下?

1准备面条，手工面最好，挂面次之。大葱一根，鸡蛋两个。

2起锅烧油，油热先煎鸡蛋，把鸡蛋煎成荷包蛋，只要鸡蛋两面定型后，就往锅里加入葱花和花椒面爆香。然后加入水烧开。这里划重点，鸡蛋先煎熟后再加水煮，会使汤汁变白，味道鲜美，汤汁浓厚。

3水开后，下入面条，直接煮熟面条，出锅前可加入适量小青菜，滴入香油和适量味达美生抽出锅就可以了。

二[西葫芦鸡蛋饼]

西葫芦是餐桌上常见的蔬菜，营养丰富，含有丰富的维生素和膳食纤维。西葫芦和鸡蛋一起搭配烙鸡蛋饼是一个不错的选择，也非常的简便快捷。下面我给大家介绍一个西葫芦鸡蛋饼的快速制作方法。

1西葫芦洗干净，用刨丝器刨成细丝，刀切也可以。然后用盐把西葫芦的水杀一下，挤干水分备用。

2取一个碗，打入两个鸡蛋，把鸡蛋液打散，然后加入适量面粉，再把西葫芦丝倒入碗中，加入盐，胡椒粉，植物油适量，再加点水活成面糊状。

3平底锅烧热，滴入少量油，倒入面糊，摊成小饼，烙至两面金黄就可以了。

其实给孩子吃的早餐除了讲究营养便捷以外，还有考虑孩子的口味问题，只要孩子不挑食，其实我们国家的大多数早餐种类都是非常有营养的，像包子，粥也是不错的选择，只要时间充足，自己也可以在家制作这些早餐。西式早餐，面包，牛奶的话个人建议还是作为辅助的最好。

我是佳哥，来自山东省临沂市，地道临沂人，为你分享临沂美食与家常美食做法，欢迎大家留言交流美食经验，探讨美食做法，谢谢大家的阅读。