干锅包菜的做法(干锅包菜怎么炒)
生活常识 2023-04-16 17:05生活常识www.wozhengxing.cn
干锅花菜是属于四川的一道传统名菜,就少不了辣椒和花椒,选择包菜也很重要,有的包菜包的特别紧像石头一样非常硬,这种包菜炒出来就不好吃口感不好,有的包菜包出来特别松散,所以我们就要选用这种包菜,颜色也会更加翠绿一些,也会让人食欲大增。
我们在做干锅包菜的时候,不要用刀切,用手撕包菜,把包菜撕的大块一点,然后放入淡盐水里面,侵泡十分钟再清洗,然后沥干水分,再把包菜倒入一个干净的盆中,加入少许食用盐,翻拌均匀,一盘腌制五分钟,煞出包菜里面的水分,这样炒出来不出水,吃起来更加脆口。
干锅包菜少不了五花肉,准备一小块五花肉去皮切片,几颗大蒜切片,一小块生姜切丝,再准备一点干辣椒,用水清洗掉表面的灰尘,再用剪刀剪成小节,再准备一小把花椒,一勺豆瓣酱, 五分钟以后,腌好的包菜里面加入清水,把多余的盐分淘洗一下,然后把水分挤干备用。
锅中倒入少许食用油,把切好的五花肉放进去,加一点料酒去腥,翻炒均匀,把五花肉煸干,煸出五花肉多余的油脂,接着放入一勺豆瓣酱,炒出红油,再放入花椒干辣椒,大蒜生姜,小火煸炒出香味,接着把包菜放进去,大火快速翻炒,包菜用盐腌过就不用放盐了,出锅前加入鸡精调味,一道非常好吃的干锅包菜就制作完成了,按照这种方法炒出来的干锅包菜,脆嫩爽口而且不出水,特别的好吃,赶紧收藏哦!
生活百科
- 杨杰和孙家明谁厉害-两位实力专家双眼皮修复技术比拼
- 本溪市沈宝芹整形医生收费标准完整公布
- 深圳整形医院哪家效果好(深圳整形医院哪家效果好一点)
- 成都贝臣齿科收费价格表-种植牙价格-正畸费用都不贵放心参考
- 怀化市眉提价格收费表新版眉提一般在什么价位
- 陈学善拉皮怎么样-是美容专家吗-口碑点评+小切口拉皮案例
- 宁波十大口腔医院排名揭晓-这10家正规且口碑好的牙科值得信赖
- 袁强拉皮手术在北京哪家医院做-地址在哪-拉皮案例对比图
- 东莞人气公办民营牙科医院全榜单_同步齿科同和优势领跑前三
- 襄阳耳再造,耳再造国内最顶级专家
- 西安口腔医院排行榜公开,哪家好呢?
- 季滢 ahc淡化黑眼圈的费用和哪些因素有关
- 美奥口腔医院种植牙收费价格来袭:速览
- 济南弗莱堡口腔医生介绍,都是技术高的医生
- 荆门小灰兔和小白兔口腔哪家更好-对比医生-价格-技术看哪家便宜
- 合肥瑶海壹加医疗美容医院怎么样