俄罗斯大列巴(为什么俄罗斯大列巴这么便宜)

俄罗斯大列巴之所以那么便宜是因为俄罗斯的大列巴就是小麦粉或黑麦粉和面发酵，不加坚果、干果，成本就是面粉和人工成本。

网上动辄月销上万单的大列巴，都是新疆风格的，加核桃仁，加葡萄干，甚至加奶加奶油，加植物油，过分的还有加糖的。

大列巴主要有三个流派，一个是东北地区风格的，也就是最接近俄罗斯风格，配料简单就是面粉酵母和盐，也有加坚果和干果的，比如秋林。一个是新疆地区风格的，更像是列巴样的面包，核桃仁葡萄干奶什么的都加，对大众来说口感肯定比不加的要好，但真喜欢吃大列巴的，不一定喜欢这种。第三种就是走精品路线的，有料力求简单，风味和口感完全靠用料和工艺去展现，这种大列巴成本就巨高，比如初饭。