景德镇美食(景德镇有什么有特色的的路边小吃

大家好，我是尹小一，很高兴能为你解答这个问题。

景德镇除了瓷器外，还美食也很有特色

瓷泥煨鸡是景德镇的一道传统名菜，这道菜鸡身完整、色泽诱人、鸡肉鲜嫩、酥烂飘香、食不嵌齿。

瓷泥鸡是将嫩鸡去毛、破腹后，在鸡腹内填满猪肉末及生姜、葱花、麻油、食盐之类的佐料，再用荷叶包扎好，然后将绍兴老酒淋入瓷泥中，拌匀后，用含酒的瓷泥将嫩鸡及荷叶团团裹住，将鸡埋入刚开窑的热窑内的塾渣中，煨烤而成，即可食用，这种特殊方式煨烤的鸡，奇香四溢，鸡鲜骨酥。

冷粉是景德镇最有名的特色小吃，在景德镇人的眼里，做瓷器不过是养家而已，而吃冷粉才是生活之本。

冷粉虽然很多地方都有，景德镇用的冷粉不同，粉条比较粗大，有筷子头粗，将冷粉用沸水烫制过后，旅入本地秘制的酱料，虽然制作简单，但风味独特，物美价廉，备受当地人的喜爱。

油条包麻糍就是将新鲜滚热的麻糍平铺在两根或数根刚炸好的油条上，洒上白糖和熟芝麻，再将油条对折，形成油条包麻糍，然后放在白糖和熟芝麻上一滚即可食用，是景德镇人比较喜爱的早餐之一。

碱水粑是最具特色的景德镇小吃，而碱水粑与鸡蛋撘配是当地最喜爱一，食用时切成薄片，以本地烟薰腊肉、大蒜等炒食，既能饱腹，又是下酒佳肴。

饺子粑因外型似饺子，所以叫饺子粑，它们似不同在于，饺子皮用的面粉，而饺子耙皮用的大米磨的粉，然后包上各种各样的馅放到蒸笼一蒸即可食用。

饺子粑除了蒸食外，还可以用油炸来食用，又是一种不同的风味，这个可以选择辣的和不辣的，辣的一般是用萝卜丝做馅的，不辣的是用韭菜鸡蛋做的馅，口感独特，深得食客的喜爱。

油墩也是景德镇的特色小吃，感觉像炸的豆腐块，外脆里嫩，吃上一口，就让人赞不决口，它是以南瓜，荸荠，藕，为主要原料，将南瓜切成条状，荸荠和藕切成丁状，加上面粉搅匀，用专门的工具造型，然后放入油中炸熟即可，外层口感酥脆，内部柔软香嫩，味道之好让人难以忘怀。