食物不咸不代表没盐(为什么水果没有咸的)

你吃过了许多苹果，你见过了许多水果，你熟记哪种口味你爱的最多，你却偏偏不知道有没有咸水果。（清嗓）其实还是有的，这种叫“海滨苹果”，据说口味就介于“咸味草莓和咸味奇异果之间”，了，绿色的叶子才是可食用部分。那么今天的问题来了，为什么咸味水果这么罕见？且听EyeOpener跟你讲讲。

一句话，甜味是天生的，咸味靠后天“吸”的！

光合作用分分钟就能合成葡萄糖。而植物主动吸收土壤中的钠元素才能拥有咸味。钠离子的主要作用是参与神经调节机制，可是，植物没有神经系统。也就是说大部分植物不需要钠，也就没有必要为了咸而咸。

更关键的是，土壤钠含量一高，渗透压升高直接导致植物无法吸水，只能脱水而死。这也就是盐碱地为什么寸草不生的原因了。此生都发不了芽出不了头，开花结果就更无从谈起了。

还有一个原因是在没遇到什么都吃的人类之前，植物的“繁衍”只能依靠动物的传播。甜水果富含果糖，葡萄糖，扛饿管饱有营养；咸水果盐分过多，越吃越渴，没营养也就算了，吃多了还得高血压。行走江湖万年的动物们，再傻也会选择甜水果。被动物随手扔掉的，或者随地拉出的果核撒向四海，甜水果家族也就兴旺起来了。

“物竞天择”再加上“没有最甜，只有更甜”的吃瓜的潮流，咸水果就这样被打入冷宫。