鸡胸是什么(鸡小胸和鸡胸肉的区别)

1、鸡胸肉一般分为鸡大胸肉和鸡小胸肉。
2、鸡小胸肉位于鸡大胸肉内侧，呈柳叶状，每条大约重40-50克，是鸡身上最有营养、味道最鲜美的部位之一。
3、鸡大胸肉位于鸡胸前部，通常较为大块，肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法。