有三个说法，第一个也是流传最广的说是拿破仑用炮轰的。第二个据阿拉伯历史学家记载，是有些教派争端的狂热分子毁掉的。第三个是自然风化所致。

狮身人面像

狮身人面像是根据埃及法老胡夫的面相所雕刻的，高二十米长，五十七米。是胡夫的儿子雷吉德夫的手笔。整座雕像由一颗巨大的石块雕刻而成，有传说是胡夫在修建金字塔的时候，遗留下来的一颗巨大石块，胡夫命令工匠雕刻的。据考证，这石像是由胡夫的儿子下令建造的，所以这个传说并不成立。所以直到现在狮身人面像是如何雕刻而成，仍然是一个谜。

根据一些铭文碎片记载，在夏至前七十天荷鲁斯从此岸走到彼岸，它与某个点重合，正是太阳升起的一刻。开始人们不理解，后来经过无数次猜测和验证发现，两岸指的不是尼罗河而是银河。荷鲁斯则是一颗比较亮的星星，这颗星星在经过70天的长途跋涉，最终与狮子座重合。这也许是它被刻成狮子形状的原因。还有很多奇妙的天象，不知道是后人附会还是真的这样，咱也不知道，也不敢问。有兴趣的朋友可以去查一下。

拿破仑炮轰说

1796年，拿破仑被任命为法国东方军总司令，他被派遣到中东地区，任务是控制苏伊士运河。在1789年，拿破仑远征埃及，经过金字塔战役拿破仑占领了埃及。有人说拿破仑因为征服了埃及，对于昂首挺胸不肯屈服的狮身人面像不满，于是下令对狮身人面像开炮，于是狮身人面像就没了鼻子。

不过没有任何历史文献上有相关记载，拿破仑是非常尊重艺术和历史的，他去埃及的时候不但带了200门大炮，还带了170多名学者。他在进军埃及前曾下令“让驮行李的驴子和学者走在中间”，这是为了更好的保护学者。拿破仑希望到那里去研究历史和文化。怎么会肆意破坏呢？更何况，在拿破仑以前就有狮身人面像鼻子被毁的记录，所以这个说法应该不成立。

狂热分子所为

据阿拉伯历史学家记载，在1402年，曾有苏菲派的狂热分子，故意毁坏狮身人面像的面目。目的是“修正宗教宗教上的谬误”。

自然风化说

我们如果把镜头拉近看，实际上狮身人面像不但鼻子没了，很多棱角分明的地方都已经是伤痕累累。在历史上，狮身人面像曾多次被风沙掩埋。最近一次还是在上个世纪30年代，人们把它从风沙中清理出来。

而且经过近来来的观察发现，狮身人面像表面正在慢慢的脱落。人们曾尝试石灰石贴在它表面，或者用氢氧化钡渗入石像来稳固它的表明，效果都不太好。

综上，根据近年来的发现，最可信的说法还是第三种，自然风华所致。