蛋白质含量低的食物(蛋白质含量较低的动植物有
生活常识 2023-04-17 07:22生活常识www.wozhengxing.cn
感谢邀请！蛋白质是人体不可缺少的营养物质。有动物蛋白质和植物蛋白质之分。
动物蛋白质是人体最好吸收利用的，多存在于肉蛋奶中，肉类蛋白质部位不同含量不同，平均含量在15%以上，奶类在3%~4%，蛋类在12%左右。
植物蛋白质存在于植物性食物中，豆类在20-35%，坚果类含量在5-35%，油类坚果在13~35%，米面谷物类含量在7-16%，新鲜蔬菜不到3%，水果很少。
故而可见，蛋白质最少的食物是蔬果类，是奶制品及淀粉类坚果如板粟等，然后是谷物类，油类坚果，蛋类，肉类，豆类。
蛋白质含量较低的食物多在蔬果类，它富含膳食纤维及微量营养素，是人体较易缺乏的，应多加注意。