蚕豆的做法(蚕豆的十八种做法)

生活常识 2023-04-17 08:44生活常识www.wozhengxing.cn
清炒蚕豆锅中热油,下葱蒜末爆香,放入蚕豆翻炒片刻,添热水,加盖焖煮五分钟左右,放入糖、盐调味,收汁撒葱花。酸菜肉末炒蚕豆瓣蚕豆剥出豆瓣,焯水过冷水沥干备用;肉末加生抽、料酒、蚝油、糖、少许生粉抓匀腌制一会;锅中热油,下香葱白、姜丝、蒜末、小米椒煸香,倒入肉末翻炒,炒出香味后倒入酸菜翻炒,加少许生抽和糖,加半杯开水煮沸,加入蚕豆瓣翻炒,再煮一会收汁。蚕豆蒜苗1蚕豆洗净,蒜苗切段2锅中热油,下葱蒜末爆香,放入蒜苗和蚕豆翻炒片刻,添热水,加盖焖煮五分钟左右,放入糖、盐调味,收汁撒葱花。蚕豆瓣雪菜蛋花汤蚕豆去皮剥出蚕豆瓣,锅内热少许油,下葱白,放入雪菜炒一下,倒入蚕豆瓣和菌菇翻炒片刻,加开水煮几分钟,倒入鸡蛋液,用筷子搅拌成蛋花,加点盐加点香油,撒点小葱。

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