北京有什么特产(北京除了烤鸭还有哪些特产)

大家好，我是良食季老崔，今天是2020年1月13日星期一，祝大家工作愉快，下面由我来帮助您回答这个问题，感谢您的提问，感谢头条平台。您的问题是北京除了烤鸭还有哪些特产？作为一个北京资深土著，我觉得我的答案会让您满意的。我是一枚北京馋人，对烤鸭也是情有独钟，北京的烤鸭分为两种，一种是以全德的挂炉烤鸭为代表的，一种是便坊焖炉烤鸭为代表的，他们的烤制工艺不同，但味道都堪称上乘，烤鸭是如何烤制的不重要，重要的是怎么吃？用5片鸭肉蘸上甜面酱等调料，放到荷叶饼里面，放入葱丝、黄瓜条卷好，这就是北京人俗话说的一卷鸭肉，烤鸭的肉香加上黄瓜条，葱丝的香气融入到嘴中，十分享受，如果再配上小酒，喝个闲云野鹤，用北京话说叫“舒坦”上个世纪80年代北京有一种特产风靡全国，那就是北京的果脯，果脯就是各种果肉经过晾晒，加入了糖等添加剂，形成的果脯，吃起来的味道很甜，带着点点的酸味，果脯是上个世纪末的美味零食，现在想起来味道太浓，而且没什么太多的营养，作为回忆还是比较不错的。现在正值冬季，北京到处都有售卖冰糖葫芦的，冰糖葫芦也算北京特产之一，它的原料以山楂为主，把山楂洗净后去核儿，一粒粒的穿在竹签上，冰糖在锅中融化成为糖浆，糖葫芦入锅中蘸满糖浆，放置在玻璃板上静置一段时间，冰糖遇冷凝结成冰花儿，包裹在糖葫芦上，这是制作糖葫芦的传统工艺，现在的糖葫芦已经进入了工业化生产的时期，但味道和以前同样好吃。除此之外还有驴打滚、艾窝窝，糖耳朵、面茶、杏仁茶等也算得上是北京一绝，还有一种比较有名的北京原产饮料叫豆汁儿，现在老北京人里有一小部分对豆汁儿情有独钟，一部分人见到豆汁后捂着鼻子转身就走，无法接受豆汁儿酸腐的气息，郭德纲先生在相声里说，区分北京人和外地人的一个标准就是能不能喝豆汁儿哈哈哈。如果我的答案能给您带来帮助，我会觉得很欣慰，感谢大家的阅读、点赞、评论、您也可以谈一下您的看法,在评论区告诉我。感谢今日头条，我是你们的美食主播，@良食季老崔