蒜蓉虾的做法(蒜蓉虾最正宗的做法王刚)

蒜蓉虾正宗做法主料基围虾1斤。配料料酒2两，生抽1勺，生姜1块，香葱2根，大蒜10棵，豆辫酱1勺，盐5克，花椒5克，白胡椒粉3克，香油5克，操作步骤1，基围虾去头，去虾线，放入锅中加入料酒，姜片，香葱煮2分钟。捞起控水，装入盘中。2，姜去皮切末，蒜切末，香葱切末。3，锅中放油，放入姜葱蒜，花椒煸炒，加盐，炒出香味后再放入料酒，生抽，豆辫酱，撒入胡椒粉，把炒好的料盖在虾上面，放入蒸锅清蒸20分钟，淋上香油即可上桌。