罗宋汤的做法(罗宋汤怎么做)

用料主料牛肉300克西芹2瓣洋葱 半个土豆半个胡萝卜 1个西红柿2个辅料黄油1小块葱姜适量香草碎1茶匙盐适量番茄酱半碗胡椒粉1茶匙罗宋汤的做法1.准备好所有食材2.牛肉洗净切小块，冷水锅里，加葱姜，烧开，撇去浮沫，继续中小火焖煮，直到把牛肉煮熟煮软。大约40分钟左右。3.把所有的蔬菜去皮切粒，洋葱切丝。西红柿去皮挤烂。4.炒锅，适量油，把西红柿炒出沙，加入番茄酱，炒均匀。5.炒好的西红柿酱倒入牛肉汤锅，大火烧开。加入香草碎，继续煮20 分钟，使汤浓郁。6.炒锅，黄油融化，爆香洋葱，依次下入胡萝卜丁，土豆丁，西芹丁。炒至断生。倒进牛肉汤锅，继续焖煮15 分钟左右。根据口味调入盐。胡椒粉。罗宋汤成品图烹饪技巧牛肉汤加番茄进去的时候，多炖一会儿，汤比较浓郁。汤水的量完全取决于个人，喜欢汤多的，就多加水，喜欢吃稠点的，就少放水。或者多炖会儿