清蒸鱼的做法(清蒸鱼.做法)
生活常识 2023-04-17 09:53生活常识www.wozhengxing.cn
主料2人份黄鱼1条辅料葱适量姜适量橄榄油适量花椒1茶匙泡红椒1个蒸鱼豉油适量料酒少许盐少许步骤1大黄鱼刮鳞,刨肚去肠,清洗干净步骤2在鱼两面各斜切2刀,撒少许的盐、料酒腌渍十分钟,在鱼盘中摆放葱段,放上鱼,鱼身上摆上葱姜步骤3蒸锅放水,大火烧开,放入鱼盘,大火蒸10分钟左右步骤4蒸好的鱼步骤5倒掉鱼盘中的汤,去掉葱姜,浇上蒸鱼豉油;在鱼上摆放葱丝、红椒丝步骤6炒锅放橄榄油,放入花椒爆出香味步骤7去掉花椒,热油倒在鱼上即可。