鸡胸肉做法(鸡胸肉的家常做法)

1、洋葱剥去外面的干皮，清洗干净，切成小片，把中间的蒂去皮除掉。2、青辣椒清洗干净，切成小片；红色小米椒清洗干净切成小圈。3、鸡脯肉清洗干净，切成直径一厘米左右的小丁。4、加入一勺盐、两勺蚝油、两勺料酒、一勺黑胡椒粉、两勺生粉和三分之一蛋清，抓匀腌渍10分钟入味。5、锅中倒入适量的菜油，放入洋葱和青椒小米椒，加入一勺盐和一勺醋，翻炒一分钟。6、倒入腌好的鸡脯肉，大火爆炒，再调入两勺的老抽，翻炒均匀关火。7、调入少许的鸡精，翻炒均匀即可出锅装盘上桌开吃。