莲藕排骨汤(藕炖排骨怎么做)

莲藕是素食者的理想食品。它含有大量淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质，肉质肥嫩，白净滚圆，口感甜脆，生食堪与梨媲美。中医认为，生食藕能凉血散淤，熟食能补心益肾，具有滋阴养血的功效，可以补五脏之虚，强壮筋骨，补血养血。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，能提供丰富的钙质，最主要是排骨在煲煮了以后更嫩滑，口感非常好。”用料主料猪小排350克藕500克辅料姜片2片食盐3克枸杞子适量葱粒少许莲藕炖排骨的做法1.准备材料2.将排骨放在凉水里，焯水3.排骨焯水后冲洗血沫4.莲藕削皮切块5.将莲藕和排骨放在电饭煲里6.放入姜片和注入2000毫升清水，盖上盖子，按下电饭煲功能键7.煮好后放入枸杞，下盐调味，盖上盖子焖15分钟即可