红烧鲤鱼的家常做法(红烧鲤鱼的家常做法)

食材食谱热量54.5(大卡)主料鲤鱼1条方法/步骤1准备一条鲤鱼，去鱼鳞，去内脏，清洗干净，在鱼身上斜切几刀，控水备用。2准备大葱段、生姜片。3准备大蒜瓣。4猪五花肉一小块儿，切片。再准备适量猪肉皮。准备少许面粉，均匀的散在鲤鱼身上。起锅，多放些油。油温烧至6层热下入鲤鱼，中火煎。一面煎至焦黄，翻面煎另一面。双面都煎好后，下入五花肉片。将五花肉片煎至出油。下入大葱段、姜片，大蒜瓣、少许八角，少许干辣椒。煎出香味儿。加入适量生抽、耗油、老抽。将肉皮放里。加水，没过鱼身。加适量盐。盖上盖子大火烧开，中火炖20分钟。大火收汁。撒入香菜段。行了。出锅了。END注意事项鲤鱼要清洗干净，把血水全部冲洗干净。