清蒸桂鱼的做法(清蒸桂花鱼的家常做法)

食材明细桂花鱼1条、葱适量、姜少许。做法1、桂花鱼刮鳞去掉内脏,洗掉血水.在两面的鱼背上各划上几刀,鱼肚里塞几片姜丝和葱白。2、盘子里先放几根葱白和姜丝,再把鲈鱼放上去,然后再放几片姜在鱼背上。3、大火把锅里的水烧开后,再把鱼放进锅里蒸,大火蒸8分钟左右。4、鱼蒸好后,把盘子里的水倒掉,葱,姜扔掉,重新铺上切成细丝的葱丝和少许姜丝,淋上滚油。5、用酱油加少许盐,糖,料酒加点水拌匀,放锅里煮沸后淋在鱼上即可。