黄豆炖猪蹄的做法(猪蹄炖黄豆的做法)

1.猪蹄剁成小块，下锅焯水后，用凉水清洗干净2.去掉血沫的猪蹄捞起来备用。3.准备大料。葱白和姜都切好备用。4.锅里放油，加入佐料。小火慢炒，炒出香味。5.炒香后，加入猪蹄。6.中火翻炒。7.炒一会后，加入盐，料酒，生抽，酱油，开始上色8.猪蹄都上色后，继续翻炒，香味越来越浓烈。9.爆炒后的猪蹄盛到电压力锅里，开始炖。我又加了一些葱白和姜片。10.黄豆提前一天泡好。11.黄豆放到猪蹄上面。（又加了一些盐，因为一会要加水比较多）12.加入清水和枸杞。水没过猪蹄就可以了。我加的水多，这样汤汁多些。13.电压力锅调到猪蹄档位，开始炖40分钟就可以了。14.黄豆炖猪蹄就做了。味道好极了。肥而不腻。