米粉肉的做法家常做法(米粉肉的正宗做法丰泽园

用料五花肉 500克糯米 100克甜面酱 3大勺老抽 2大勺八角 1个葱 少许姜 少许糖盐 少许米粉肉的做法步骤步骤 1space五花肉切成2寸半长，半公分宽的片，和甜面酱，老抽，葱，姜，盐，糖，一起放入盆中拌匀，腌制半小时。步骤 2盆中加入适量糯米，并加入糯米1/10的大米。加入八角1颗（，加入山奈1块）。步骤 3space炒米。锅烧热后加入准备好的米，开小火炒香。需要15分钟左右，炒成颜色发黄，类似爆米花的形状。步骤 4将腌好的五花肉和炒好的米粉拌在一起。步骤 5肉皮朝下，整齐的码入碗中，加入凉水，水面与肉平既可。步骤 6上锅蒸1小时，即可出锅。吃时可倒扣在盘子里。