意面的做法(意大利面的做法)

1.在西红柿表面切上十字花刀，用开水烫一下，这样好去皮。 2.轻轻一剥皮就下来了。3.一个西红柿切成丁一个用料理机榨成汁。4.把洋葱，香菇，青椒，火腿肠都切成丁，意面准备好。 5.锅里倒入少许橄榄油。6.放入香菇煸炒出香味。 7.再倒入一半的洋葱和青椒火腿粒煸炒出香味盛出备用。8.锅洗干净放入黄油融化。9.放入剩下的洋葱粒煸炒出香味。 10.放入西红柿块翻炒。11.放入盐，鸡精，白糖，黑胡椒粉翻炒均匀。 12.倒入榨好的西红柿酱。13.把炒好的香菇火腿洋葱丁倒进去，大火收汤。14.汤汁收的黏稠了就可以关火了。 15.烧一锅开水，放入意面，再放一勺盐。 16.意面不好煮，我煮了15分钟，就是在 17.煮好的面过凉水捞出控干。 18.倒入少许橄榄油拌一下，防止粘连。19.盛入盘中，放上炒好的酱，撒入黑胡椒碎就可以吃了