酱猪蹄子最正宗的做法(酱猪蹄正宗做法家常菜日

酱猪蹄正宗做法配料:猪蹄两个、橘皮适量、啤酒两瓶、料酒半碗、生抽或黄豆酱油半碗、黄豆酱适量、花椒1小捏、大料2-3瓣、香叶2片、草果1个、桂皮1段、白芷1片、葱姜蒜适量烹饪步骤:1.猪蹄切成两半，用橘皮泡两个小时，中途换2-3次水2.冷水下入猪蹄，水开后捞出（可以用清水冲洗一下）3.准备好调料，生抽、料酒、黄豆酱4.把调料放入盘中备用（草果切成两半）5.把猪蹄摆入到大一点儿的锅中，均匀的涂抹上黄豆酱6.倒入料酒和生抽，码好葱姜蒜，放入炖肉调料7.倒入啤酒，没过猪蹄，大火烧开转小火炖2个小时8.两个小时后关火浸泡一会儿9.凉吃热吃都非常美味哦