高压锅怎么用(压力锅使用方法)

1.放食物放食物的时候，食物和水均不得超过锅容量的五分之四，水或汤均不得少于400毫升（约两碗）。2.合盖合盖前应先检查排气管是否畅通，防堵罩清洁， 安全阀 是否完好，浮子活动是否上下自如，并处于落下位置。将锅盖平放于锅身上固定锅身，让锅盖按顺时针方向旋转，直至上、下手柄完全重合为止，这时正好移到工作位置，浮子阀已完全露出。3.加温合盖后即可用旺火加温，看见有少量蒸气从排气管排出时，再将限压阀扣到排气管上，随后浮子便会升起，直至排气管“嘶嘶”排气后，可适当降低炉温，保持排气至烹调完毕。4.冷却，放气烹调完毕后，可在室温下进行自然冷却，如想要立即食用，可以采用强制冷却方法（用水淋或浸于水中）降压，冷却完毕后，就可以轻提出限压阀，将剩余气体放掉。5.开盖见排气管没有蒸气排出，浮子落下，即可按逆时针方向开盖。若浮子未落下，证明锅内尚存压力，这时气压连锁装置将起保险作用，是无法打开锅盖的，切勿强硬开盖，应用筷子将指示阀往下压，使锅内余气排清，就可以开盖了