蛋炒饭怎么做(蛋炒饭的制作)

食材米饭 1碗；鸡蛋 2个；葱花 适量；橄榄油 适量；盐 适量做法步骤1/10取一碗米饭备用。步骤2/10土鸡蛋打散备用。步骤3/10葱花备用。步骤4/10不粘炒锅注油，开小火。步骤5/10倒入米饭，放适量盐，炒散至水气减少。步骤6/10用锅铲把米饭聚到一起。步骤7/10淋入蛋液。步骤8/10用锅铲快速把蛋液和米饭划散，中小火就好。步骤9/10米粒分开后放入葱花步骤10/10炒匀即可。小贴士1、鸡蛋液中不要加黄酒去腥了，不然水分太多，炒饭口感不好，加入葱花就能有效掩盖鸡蛋的腥味；2、想要米粒更弹牙，就让白米饭在锅中多炒一会儿；3、我喜欢吃糯的米饭，所以焖米饭时水总放的多一些，换成正常水量做出的米饭来炒，效果更好