鸡蛋的蛋白质含量(鸡蛋的蛋白是不是100％都是蛋

1.鸡蛋白不是百分百蛋白质。鸡蛋白的成分有水，蛋白质，少量脂肪，一定量碳水化合物，灰分，少量B族维生素和矿物质。2.鸡蛋白的蛋白质含量大约11.6%，水分84.4%。所以，一个鸡蛋（60g的）大约含有7g蛋白质。3.以上数据来自《中国食物成分表》第2版。截图给你看下作者介绍 注册营养师，华西营养学硕士毕业，十余年行业经验。刚入驻头条，谢谢大家多多支持点赞关注哦，我会持续用科学靠谱、权威来源的信息和个人积累的经验为大家答疑解惑。祝好！