辣椒鸡蛋怎么炒(青椒炒鸡蛋做法是什么)

哈喽，你好，我是崔大淇，非常高兴能回答你的问题。辣椒炒鸡蛋的做法，辣椒炒鸡蛋是一道家常菜，炒这道菜的时候不用加太重的调味料，保持原汁原味的味道就很好吃了。如果有鸡蛋的腥味就不好吃了，我们可以加少许醋。这样炒出来的青椒鸡蛋又鲜又香。具体制作步骤如下1、洗好一些辣椒，去蒂后切成滚刀块，如果怕辣的话可以去掉辣椒籽，之后装盘留着备用2、切一小块姜和4瓣大蒜，之后将姜切成末，蒜拍扁后切成末，装盘留着备用3、在碗里磕入5颗鸡蛋，之后放入少许的盐和胡椒粉，再倒入一勺白醋去腥5、在装鸡蛋的碗中倒入适量的清水，让鸡蛋可以更嫩滑，之后用筷子搅散打成鸡蛋液状6、起锅后锅中倒油烧至7成热，倒入之前打好的鸡蛋液，用铲子将鸡蛋不停的推散，炒成蛋花状后装盘备用7、锅中倒入油烧热，放入之前切好的辣椒，再倒入姜、蒜末，大火翻炒，直至炒出辣香味8、锅中放入适量的盐翻炒至辣椒入味，倒入之前炒好的蛋花翻炒至均匀，倒少许的生抽后继续大火翻炒入味9、淋入少许明油提色增香，翻炒均匀后一道美味的辣椒炒鸡蛋就做好啦按照以上步骤做出来的辣椒炒鸡蛋鲜香开胃，是一道非常好的下饭菜