瑶柱沙虫干煲汤的做法(牛奶三鲜汤的家常做法

牛奶三鲜汤的做法　原料　　鸡胸脯肉50克，鸡蛋清40克，豌豆25克，番茄50克，牛奶15克，料酒10克，盐2克，鸡油10克，淀粉(豌豆)5克，味精1克。　　牛奶三鲜汤做法　　1.用少量淀粉加牛奶调成白汁，鸡肉剁成肉泥，然后将白汁、鸡肉泥、蛋清混合调匀待用，西红柿洗净、去籽、切成小丁；　　2.锅里放肉汤烧开，加入豌豆、西红柿丁，烧开后将锅离火，立即用一支筷子将鸡肉泥从碗边一点一点地拨入锅里，拨出的鸡肉泥团犹如豌豆大小；　　3.待全部拨完后，再将锅移火上烧开，然后将剩余的淀粉用清水调成汁放入锅里，再放入味精、盐、鸡油，煮开即成。　　特色汤色艳丽，味道鲜美，营养丰富，可使胃口大开。