萝卜汤的做法(萝卜汤的简单家常做法)

主料:鲫鱼1条辅料:白萝卜适量食盐4克葱5克姜5克鸡精2克醋少许植物油适量步骤1鲫鱼一条处理干净步骤2白萝卜适量步骤3白萝卜切薄片，越薄越容易入味步骤4葱、姜切片步骤5葱姜入锅爆香，将鲫鱼放入锅中两面煎硬步骤6添入汤碗容量1.5倍的水步骤7大火煮开鱼汤直至鱼汤变成奶白色，转中火煮至水量减少至2/3左右步骤8加入薄白萝卜片步骤9接着煮至萝卜到自己喜欢的软硬程度，调入少量盐，如果个人喜欢，还可以调 入一点鸡精提鲜，一点醋去腥。不过鱼汤本身已经有清鲜的味道，鸡精可省；长时间煮的鱼汤并无鱼腥味，对鱼腥味不是特别敏感的人也不必加醋