酱肘子的家常做法(酱肘子肉的家常做法)

生活常识 2023-04-17 17:46生活常识www.wozhengxing.cn

食材用料猪肘1个姜5片老抽30克葱1棵花椒20粒大料3个生抽50克食盐4.5勺干淀粉10克肉蔻1个冰糖1块水适量山楂4个步骤方法1，肘子洗净2，放水盆里泡两小时去出血水，中间换二次水3，凉水下锅焯肘子，水开焯5一10分钟捞出冲洗干净4，锅中烧水放入调料水开后放料酒，酱油放入冰糖和肘子煮一个小时放盐继续煮半小时5，捞出除去骨头再继续煮半个小时就可以了6，放入盘中炒勺放入煮肘子汤，用水淀粉勾芡浇在肘子上就好了