豆汁和豆浆的区别(豆汁和豆浆有什么区别吗)

1. 原料不同 豆浆是大豆（黄豆）做成的，豆浆是豆腐的前身。 豆汁是绿豆做成的，做绿豆粉条或粉团时剩下的一种液体经过发酵而成的。 2. 色泽不同 豆浆是乳白或微黄色的液体。 豆汁色泽呈灰绿色。 3.味道不同 豆浆有豆香，芳香醇厚，喝起来顺滑爽口。 豆汁闻起来有轻微酸臭味，喝起来口感略发苦。 4、制作方法不同 豆浆是将大豆（黄豆）用水泡后，通过磨碎、过滤、煮沸而制成的。 豆汁是用绿豆做原料，经过烫豆，磨豆，淀粉分离，发酵而成。