鱿鱼丝的做法(美极鱿鱼丝正宗做法)

1、以爆炒鱿鱼丝为例将鱿鱼丝焯水30秒，捞出控水，起锅烧油，油温4成热开小火，倒入干辣椒段、蒜片，炒香后倒入鱿鱼丝，翻炒均匀，加入盐、鸡精、白糖、十三香、孜然粉翻炒均匀，出锅前加入芝麻香油翻炒均匀，出锅后撒上芝麻即可。