嗨咯，小宝贝们大家好，又到了胖虎饮食君给大家分享美食的时间了！小编今天给大家带来的这道美食，也是肉类的一种非常好吃，这道美食的做法也是相当简单的，有喜欢的小宝贝们，也可以跟着小编一起来学习——香干回锅肉的做法。现在的人对于美食的需求在逐渐变化，不仅要求美食好吃，还要健康。

胖虎饮食君建议大家在做这道美食的时候，一定要把肉选好，不然做出来的美食就没有那么的美味了，小编建议大家在选择肉类的时候——尽量选择五花肉。因为这样吃起来的时候，不会感觉到非常油腻，了，大家也可以按照自己的想法来选择。

需要的食材

五花肉、香干、辣椒、豆瓣酱、酱油、姜、蒜、盐、白糖、鸡精、胡椒粉

美食的做法

第一步把准备好的肉先去皮，清洗干净然后起锅烧水，等水开的时候，把肉放进去煮，再把香干、辣椒、姜蒜清洗干净切好放到一边等着备用，等肉有点煮熟的时候往里面放入姜片，这样煮出来的肉不会非常腥。

第二步等肉快要煮烂的时候铲出来，放到碗里等温度降下来的时候，再用刀切成片状，然后起锅烧油，等油开的时候把肉放下去翻炒一下，加入适量的食用盐搅拌均匀，等到肉快要好的时候，加入豆瓣酱。

第三步把豆瓣酱搅拌均匀后，加适量的水煮，香干回锅肉这样的做法，肥而不腻，滑嫩爽口，还是原来的味道，等水快要煮干的时候，放入香干、白糖、姜、蒜搅拌均匀后再盖上锅盖煮一下，快要好的时候倒一点点鸡精，把辣椒放下去加入适量的食用盐，搅拌均匀要出锅的时候倒点酱油上个色，加点胡椒粉就可以出锅咯。

宝贝们，这道美食的制作步骤胖虎饮食君已经分享给大家了。大家喜欢的就把它带走吧，没有学会的也不要气馁，香干回锅肉，肥而不腻，滑嫩爽口，还是原来记忆中的味道。