辣子炒肉沫家常做法是什么

准备食材青辣椒2个、红辣椒2个、肉末300克、蒜末5克、食盐适量、生抽适量、老抽适量、食用油适量。

辣子炒肉末家常做法

1.准备适量的青红椒，用水将其冲洗干净，再去掉根部。把它放在案板上，然后切成辣椒圈，放在盘子里备用。

2.猪肉清洗干净，然后把它剁碎，备用。

3.在锅中倒入适量的食用，等到油温升高后，可以放入姜沫，不停地翻炒出香味，再倒入准备好的肉沫，不停地翻炒，等到肉沫彻底变色后，可以放些蒜沫进去，然后的翻炒均匀。

4.，加入适量的料酒，将锅中的食物不停翻炒，然后用老抽进行上色。然后把多余的青辣椒倒入，加上食盐进行调味，放些蚝油翻炒均匀后就可以出锅了，这样辣子炒肉末就做好了，制作起来也是比较简单的。