炒茄子的做法

将茄子切成条状，放入盘中备用，将青椒切丝，放入盘中备用；锅中倒入植物油，油温二成热时，放入肉末翻炒均匀， 放入蒜末、姜片、葱花、茄条炒出香味，放入酱油、盐、鸡精、青椒丝翻炒均匀即可。