细嚼慢咽怎么解释

细嚼慢咽，中国汉语词典解释为本意指慢慢地吃东西，后引申为慢慢去体味。在字典中常被解释为仔细地嚼慢慢地咽，比喻对内容仔细认真地品读，达到理解。

从细嚼慢咽的本质来讲，孔夫子曾有云“食不厌精，脍不厌细”，便强调的是饮食过程中的从容，也是养生之必需。也是那个时代追求精细，是一种合乎营养学的饮食平衡。

细嚼慢咽，也很符合现代养生的要求。现代养生的一大要素是吃饭慢，也就是我们说的细嚼慢咽。

按照营养学规矩，每口饭能咀嚼30次为最好，这样的咀嚼在一定程度上避免了饕餮导致的过食，也能使食物的营养能均衡的让人体吸收。

这也是现在很多营养学专家鼓励吃粗粮的原因之一。粗粮因为咀嚼起来费时费力，更容易让大脑有饱的感觉，人们体内不会产生更多的口腹需求，能在一定程度上保证人们避免过多进食和肥胖的产生。