皮蛋的家常做法

皮蛋在日常饮食中是比较常见的食物，而且皮蛋里面的营养价值也是非常高的，那么皮蛋怎么做呢?如何把皮蛋做的更好吃一些?

现在的皮蛋的工艺得到了进一步的提升，所以皮蛋里面的铅元素含量也不是很高了，皮蛋的烹饪方式有很多，比如说大家比较常见的皮蛋瘦肉粥，先把大米洗干净，然后加入盐浸泡一下，腌制半小时以后放到锅里面煮一煮，同时把皮蛋切碎与肉丝放到粥里面一同熬煮就可以了。皮蛋豆腐也是个家常菜，先把皮蛋切成一小块一小块的，然后再把煮熟的豆腐切碎了与皮蛋搅拌之后再放上香油，酱油，鸡精等等就可以了。

皮蛋这个食材可以制作成各种各样的美味佳肴，比如说皮蛋瘦肉粥、皮蛋豆腐、凉拌皮蛋等等，尤其是很多朋友们喜欢吃皮蛋豆腐，制作起来非常简单，把豆腐蒸熟之后与皮蛋混合在一起进行搅拌，最后浇上香油、盐、酱油就可以。