大葱爆羊肉的正宗做法

羊肉营养美味，做起来稍微复杂一些，比较简单的炒羊肉有大葱爆羊肉。大葱爆羊肉要先准备食材，然后将准备好的羊肉切薄一点，大葱从中间劈开切成段，将羊肉和大葱放在一起加入调料抓拌均匀，然后腌制一会，起锅烧油后下入大葱和羊肉，炒熟后出锅装盘即可。

大葱爆羊肉食材羊肉、大葱、盐、鸡精、胡椒粉、淀粉、食用油、香油、酱油、白糖

大葱爆羊肉的正宗做法

1、羊肉洗净后，切片，尽量薄一些，这样炒的时候比较好熟。

2、大葱先从中间劈开，再切成段

3、将羊肉和大葱放在一起，加入适量的酱油、盐、鸡精、胡椒粉，抓拌均匀

4、再加入适量的淀粉，抓匀，上面淋上一层香油，腌制一会儿

5、起锅烧油，下入大葱和羊肉，炒至羊肉断生即可，出锅装盘。