酱爆鱿鱼的正宗做法

洋葱切末，蒜切片，辣椒切段，装盘备用，鱿鱼圈洗净，放入开水中焯水30秒捞出备用，锅中放油，放入配菜翻炒爆香，加甜面酱、糖翻炒均匀，放鱿鱼圈翻炒均匀，放入醋、葱末翻炒均匀，盛出装盘，完成。