炒菜用什么锅好

厨房锅具是我们日常生活中所必不可少的，一个好的锅具能够提高整个家庭的生活水平。不过，很多人对它该怎么用不以为然，觉得这么一个简单的东西，随便买一个回家用就好了。不同的锅有不同的特色，甚至用途也不尽相同，那么炒菜用什么锅呢？

铁锅绝对是厨房里独领风骚的存在，如果只能买一口锅，那一定就是铁锅，毕竟它价格便宜，用起来也很方便，毫无疑问，论材质是铁锅好，传统铁锅炒菜所溶解出来的少量铁元素，容易被人体吸收，可有效防止缺铁性贫血发生，对人体的健康很有裨益。而且，铁锅已成为世界卫生组织向全球推荐的健康炊具，用铁锅炒菜是直接的补铁方式，而且做出的菜十分美味可口，会让你做出儿时妈妈做出的味道，每次用完锅，清洗过后要用厨房用纸将残留的水分擦干，再把锅挂起来，这样能减少铁锅氧化。

炒菜做饭最好使用铁锅，不仅做出来的饭菜好吃，用铁锅炒菜所溶解出来的少量铁元素，容易被人体吸收，可有效防止缺铁性贫血发生，对人体的健康很有裨益，而且，铁锅已成为世界卫生组织向全球推荐的健康炊具。