牛肉粒的烧法

牛肉粒的烧法方法一

1、准备材料，牛里脊肉，蒜瓣，姜丝，洋葱，黄油，胡椒碎，生抽，食盐，淀粉等。

2、将牛里脊肉放入碗中，大约需要450克。

3、放入葱姜蒜和料酒腌制半个小时。

4、腌制完成后热锅放油，将刚刚腌制的牛里脊肉倒入锅中进行翻炒。

5、翻炒至半熟状态放生抽和蚝油继续翻炒。

6、翻炒到5成熟的时候锅里需要加入适量的水，这时候就是将剩下的5成熟煮熟就可以了，不要太多水，要刚好熟刚好水烧没的状态就行。

7、水几乎没有的时候继续翻炒，以免粘锅，过一会就可以出锅装盘了。

方法二

1、冷冻的雪花牛肉粒解冻后擦去血水，放入生抽、老抽、蚝油、生粉和少许的油研制半小时以上。

2、洋葱辣椒洗净切好备用。

3、热锅冷油先将洋葱煸炒几分钟后再倒入辣椒煸炒。

4、炒蔬菜过程中加一点生抽老抽，炒到断生后捞出备用。

5、热锅冷油倒入腌制过的牛肉粒煸炒翻面。

6、加入刚才炒过的配菜再加上黑胡椒牛肉酱煸炒均匀即可出锅。