糯米煮粥要不要泡

糯米煮粥要不要泡没有定论，主要看个人喜好。如果用糯米煮粥，可以不用提前泡糯米，但必须冷水下锅；如果糯米泡过，煮粥时糯米会更容易熟，并且会更加软糯，口感更好。

糯米粥是以糯米为主要食材制成的一道美食，糯米中含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养十分丰富。

糯米煮粥的小技巧

如果喜欢米心里硬一些的话，可以在水开后煮5-8分钟即可；如果喜欢软糯一点的话就多煮一会，具体看个人喜好，但最主要的就是要冷水下米。

如果想要提前泡的话，煮糯米的方法如下：
1、首先将糯米洗净，放在清水中泡一夜让糯米吃饱水，这样糯米就很松软，等到糯米用姆指与食指可以辗碎，就说明泡好了。
2、糯米泡好之后就可以按照平常煮粥的方法进行煮制了。