炕土豆的做法

准备食材土豆、盐、蒜末、葱花、辣椒粉、麻辣粉、孜然粉、芝麻、食用油。

炕土豆做法

1、将土豆去皮洗干净，然后沥干水分，备用。

2、蒸锅烧水将土豆蒸熟或者煮熟，一般7分熟就可以了。

3、在平底锅中倒入食用油烧热，把土豆倒进去中小火慢慢油炸，一遍炸一遍轻轻的按压土豆，直到土豆两面金黄即可。

4、土豆两面都黄的时候，撒入适量的盐、辣椒粉、麻辣粉、孜然粉、芝麻搅拌均匀，小火炸出香味即可。

5、撒入葱花沫，就可以起锅了，这样炕土豆就做好了。

炕土豆做法是比较简单的，按照步骤就可以制作出来，不过在制作过程中要注意，不可以把土豆蒸熟或者煮熟太过，这样煮出来的土豆容易烂，炕土豆时比较麻烦，不是整块的，会影响其色相，所以制作时需要注意。