清炖排骨怎么做好吃

配菜切块备用，排骨焯水捞盘备用，锅中倒油，油温二成热放葱段、姜片翻炒均匀，倒入排骨、料酒，煸干水分，倒入500毫升清水，倒入配菜，放入大枣、盐、鸡精、胡椒粉，小火炖煮30分钟，装盘，撒上枸杞，完成。