莴苣怎么切片

方法一

1、准备一根莴苣，然后用削皮刀将其去皮，之后清洗干净。

2、然后斜着把莴苣斜刀切成片，可以根据斜刀的角度适当调整切片的薄厚度，如果想切厚一点的话就把斜刀的角度就放大一些，想要切薄一点就把斜刀的角度放小一点就可以了，在切片的时候尽量切成均匀的薄片，这样才能炒的均匀。

方法二

1、先去掉莴苣外面的硬皮，并将其洗干净。

2、把去皮后的莴苣横切成两部分，然后把斩好的段切面向上，放到菜板上，每一部分再用刀切成薄片就可以了。

莴苣为高钾低钠蔬菜，每百克莴笋含钾212毫克，含钠36.5毫克。钾是维持人体生命的必需元素，食用莴苣在一定程度上可以补充适量的钾元素，莴笋的做法也有很多，一般家常的做法有莴笋炒肉与莴笋炒鸡蛋、凉拌莴苣丝、炝麻辣莴苣等等。