梅菜扣肉的家常做法

把五花肉煮熟透，捞出抹上老抽，再煎炸至五花肉肉皮呈枣红色。将切成片的肉放锅中煸炒之后，肉皮朝下放入碗内。然后把炒好的梅干菜铺在肉的表面。将整碗放入蒸锅，蒸大约1小时后关火，在锅里焖10分钟左右。