蘑菇焯水需要多久

蘑菇是一种很有营养的食物，它有很多的种类，使我们日常生活中经常吃的美味佳肴。它有许多的烹饪方式，在做菜的时候可以做配菜也可以做主菜，吃起来特别的又艮又脆，咬起来肉肉呼呼的，特别受到大家的欢迎。而有的时候用蘑菇做菜需要用水焯一下，那蘑菇焯水需要多长时间才好呢?

我们看着蘑菇又厚又肉的会觉得它很不爱熟，大家都听过蘑菇不做熟了容易中毒，其实没有那么悬，蘑菇因为是直接生长在土里面的，所以它或多或少带有一些泥土的腥味。焯水之后这种腥味就会很容易被去除掉。不需要焯太久了，太久蘑菇就会不那么脆嫩了。

一般情况大的蘑菇会不容易熟，在沸水中焯五分钟左右即可，如果是小蘑菇就可以更短，三分钟就可以了。所以在焯水的时候大家要计时，时间不要过长了，过长就会影响蘑菇的口感。