轻松去除虾线的做法

海鲜、河鲜确实好吃，就比如麻辣小龙虾征服了多少人的胃，处理起来也确实麻烦，今天就来教大家两招轻松去除虾线的做法。

做法一、

1、剪掉虾尾；

2、将虾头和虾身的交界处剪断三分之二，头身不要断；

3、从虾尾剪开的缺口处，沿着虾背剪开（不但要剪开虾壳，还要剪开三分之二厚度的虾肉），一直剪到上一步的开口处；

4、将剪开的虾身左右摊开，用手或牙签将虾线去掉。

做法二、

1、从虾头开始第二节处，稍微开一点虾背，插入牙签；

2、牙签伸到中间处挑出虾线；

3、从虾尾开始第三节插入牙签，挑出虾线；

4、从虾线多的那一端拉出虾线。

虾线是虾的消化道，在虾的背部，不只是因为里面有脏东西，还会影响虾的口感，所以才必须要去除虾线。