番薯是不是就是红薯

番薯就是红薯，它们是同一植物的不同称呼。番薯是管状花目旋花科植物，是一年生的草本植物，番薯也被称之为山芋、甜薯和红薯等，通常外表呈圆形、椭圆形或者是纺锤形状，根据品种的不同叶子的形状和颜色也会不同。

番薯最初原产于南美洲地区，是由西班牙人将其带到菲律宾等国家栽种，后来在世界的热带和亚热带地区都有广泛种植。番薯最早是在明朝后期的万历年间，由3条路线进入中国，分别是云南、广东和福建，现如今中国大部分地区都有栽培。

这是因为番薯是一种高常量适应性又强的粮食作物，在工业和农业生产上和人们的生活关系密切。番薯的块根可以作为主粮，同时也是食品加工、淀粉以及酒精制造工业的重要原材料，而番薯的根、茎和叶也都是优良的饲料。