干煸蚕蛹怎么做

1.准备食材蚕蛹一斤，葱、姜、玉米油适量，盐、鸡精、花椒粒适量，芹菜、干辣椒、淀粉适量，料酒适量；

2.葱、姜、干辣椒切好备用，芹菜切段，蚕蛹用水煮一下然后盛出晾凉，对半切开；

3.把蚕蛹里面放入淀粉、料酒、少许盐，拌匀。

4.锅内倒油，放入蚕蛹炸，炸至金黄色捞出；

5.炸完后用厨房用纸吸一下油；

6.锅内留少许油，放入花椒粒煸炒，再陆续放入干辣椒、葱姜、芹菜，炒干一些，然后倒入蚕蛹，大火炒一会放点盐、鸡精出锅就完成了。

目前蚕蛹已经成为饭桌上一道美味的菜品—干煸蚕蛹。蚕蛹是高蛋白的营养品，含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，纯度在98%左右，活性率在97.7%以上，溶解性和消化利用率高，安全无副作用、无依赖性，可有效提高人体内白细胞水平，从而提高人体免疫功能，延缓人体机能衰老。